Домашние десерты на заказ в твоём городе

Лучшие кондитеры Украины здесь. Покупай натуральное без посредников и наценки!

Капкэйк: особенности десерта

Понятие «капкэйк» не так давно появилось на отечественном кулинарном поприще. Хотя все ассоциируют его с кексом, десерт в буквальном смысле слова означает «торт в чашке». Это традиционное американское лакомство, запись о котором впервые встречается в 18 веке. В то время рецепт гласил, что десерт нужно запекать в специальных формах-чашках. Современная рецептура мало чем отличается от исторических записок.

Капкэйки или традиционные десерты?

Маленькие бисквитные пирожные могут стать полноценной заменой именинному или свадебному торту. Нарядное украшение кремом, мастикой и фруктами уравновешивает их вкусовые и эстетические свойства с обычным тортом.

Капкэйки могут похвастаться следующими преимуществами:

  1. Продолжительное сохранение свежести и вкусовых качеств благодаря особой подаче. Дело в том, что пирожные подают в бумажных формочках.
  2. Удобство. Особая бумажная упаковка капкэйков делает их удобными в употреблении за сладким столом.
  3. Простота изготовления. Они намного проще в плане приготовления, чем многоярусные торты.
  4. Возможность использования разных начинок и наполнений. Капкэйки из шоколадного и ванильного теста с разными кремами смогут удовлетворить вкусовые предпочтения даже самых капризных гостей.

Правда, данный тип десерта может оказаться дороже по стоимости, чем обычный торт. Особенно если сделать ставку на красивое и оригинальное украшение.

Разновидности

Кондитеры предлагают множество вариантов исполнения лакомства. Традиционно популярностью пользуются:

  • ванильные (из желтого или белого бисквита со сливочной глазурью);
  • тыквенные (с добавлением тыквы и в бисквит, и в крем);
  • банановые (с добавлением в тесто банана, украшенные ягодами и сливками);
  • кофейные (со вкусом кофе, декорированные шоколадным или ванильным кремом, ягодами);
  • шоколадные капкэйки (при приготовлении бисквита используется какао).

Приобрести эти «тортики в кружках» можно в магазинах со сладостями или в специализированных кондитерских. Выбирая место покупки, лучше ориентироваться на второй вариант. Профессиональные кондитеры более ответственно относятся к приготовлению десертов, соблюдают рецептуру.

Мы собрали полный каталог кондитерских, где можно приобрести вкусные и качественно приготовленные капкэйки. Сайт постоянно пополняется новой информацией, в том числе у нас есть много полезных статей и рецептов.